Evde elma sirkesi nasıl yapılır, malzemeleri ve tarifi nedir? Elma sirkesinin faydaları nelerdir? Doğal yollarla elmadan sirke yapabilirsiniz. Hem maddi tasarruf hem de organik bir tat elde edeceksiniz.
Malzemeler:
- 3 litrelik cam kavanoz
- 1 kilo elma
- 3-4 yemek kaşığı doğal elma sirkesi
- 4-5 nohut tanesi
- İnce dokulu tülbent
- Bir tutam kaya tuzu
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Elma Sirkesi Yapılışı
- Öncelikle kavanoz yüksek ısıda bulaşık makinesinde yıkanarak dezenfekte edilir. Kuruyan kavanoz bulaşık makinesinden alınır.
- Nohut taneleri kavanoza atılır.
- Elmaların çekirdek ve sapları ayıklanır, kabukları soyulmadan irice doğranır ve kavanoza doldurulur.
- Kavanozun ağzında 3-4 parmak boşluk kalacak kadar içme suyu ve bal ya da doğal elma sirkesi ilave edilir. Kavanozun ağzı tülbentle sarılıp bir lastik ya da iple sıkıca bağlanır ve güneş görmeyen serin bir yere alınır.
- İlk hafta her gün, daha sonra aklınıza geldikçe tahta bir kaşıkla karıştırılır.
- Dördüncü hafta sonunda kavanozda çürük meyve kokusu meydana gelecektir ve üzerinde küçük meyve sinekleri oluşmaya başlayacaktır.
- Hemen sonrasında sirkenin yüzeyinde bir tabaka oluştuğunu göreceksiniz. Bu tabakaya sirke anası denilir. Tüm bu işaretler sirkenin oluşmaya başladığını doğru yolda olduğunuzu gösterecektir.
- Dilerseniz bu aşamada süzebilir ya da daha keskin bir sirke olsun istiyorsanız 8 haftaya kadar bekletebilirsiniz.
- Süzme işlemine başlamadan üzerindeki tabakayı yani sirke anasını bir tahta kaşık yardımıyla alıp sterilize edilmiş bir kavanozda tel dolapta 2 ay saklayabilir ve bir sonraki sirke yapımında bal yerine bu doğal mayayı kullanabilirsiniz.
- Birkaç kat tülbentle ve en az iki kez süzmekte fayda vardır. Sirkenin içinde meyve tortusu kalmamalıdır. Aksi halde sirkeleşmeye yani keskinleşmeye devam edecektir.
- Süzdüğünüz sirkeye bir parça kaya tuzu atıp önceden sterilize ettiğiniz şişelere elma sirkesini doldurun. Kapağını sıkıca kapatarak bu şekilde saklayın.
Elma Sirkesinin Faydaları
- Kas ağrılarına iyi gelir.
- Kalp sağlığını korur. Kalp ile dosttur.
- Gut hastalığına iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Enerji verir, kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar.
- Kan basıncını düzenler.
- Kolesterolü düşürür.
- Kan dolaşımını arttırarak varisleri yok eder.
- Probiyotik bakterilerin artmasına yardım eder.
- Menopoz dönemindeki kadınlar için de oldukça faydalı bir sirkedir.
- Sebze ve meyveler, mikroplardan temizlemek için, sirkeli su ile yıkanır.
- Yorgunluk ve uykusuzluk için yatmadan önce sirkeli su içilir.
- Su ile kaynatılıp buharına durulursa; baş ağrısı, astım ve cilt lekelerine faydalıdır.
- Bal karıştırılmış sirkeli su her gün içilirse, düzenli kilo verilebilir.
- Mide üzerine sirkeli bez konulursa, bulantı ve kusmayı önler.
- Sirkeli bez, varislere de oldukça faydalıdır.
- Sirke, orta dereceli yanıklarda da kullanılır.
- Nasırların ve sertliklerin üzerine sirkeyle ıslatılmış ekmek konulur.
- Kepekli ve mat saçlar için durulama suyuna sirke ilave edilir.
- Cildi yumuşatmak, parlatmak için banyo suyuna bir miktar sirke katılır.
